南爪饼的做法

1、把选好的南瓜削皮切成片状（容易熟，时间短），上锅蒸

2、把蒸好的南瓜拿出撒白砂糖（按个人口味），用勺子把放糖的南瓜碾碎成南瓜泥

3、取适量糯米粉倒入南瓜泥中（避免糯米粉倒多，可少量多次倒入），揉制成光滑面团软硬适中

4、豆沙分成多份揉成团备用

5、把南瓜面团分成一小团一小团，压成比饺子皮厚的饼皮

6、把豆沙包进南瓜饼皮里，像包汤圆一样收口包圆，然后压扁

7、两面裹上面包糠

8、起锅开小火，烧油，慢煎

9、煎至两面金黄控油即可 老少皆宜