豆豉辣椒荷包蛋

1、食材图。

2、将青红辣椒切片备用。

3、炒锅放油，打入鸡蛋。

4、煎到底部成型后，用铲子将蛋黄按碎，尽量铺满鸡蛋清。

5、意面定型，翻面煎，两面定型后，即可。

6、将煎好的鸡蛋切片。

7、炒锅放入豆豉炒香。

8、放入辣椒片。

9、放入煎好的鸡蛋。

10、加入适量的豆瓣酱和食盐调味，出锅即可食用。