1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克糖搅拌均匀至糖融化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面粉糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（盛汤用的勺子即可）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以后将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油打发，将40克的白砂糖分3次加入（奶油呈凝固的固体状）
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺上一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
