炒年糕的制作方法

1、300克年糕用温开水泡15-20分钟然后沥干水分备用~

2、准备好辅食材，红肠可用普通香肠代替，建议切丝儿，比片去味儿，其余切小块就好，不用太碎

3、热锅凉油，小火慢炸小葱和大蒜，这一步的目的是让油里充满葱蒜香，炸至蒜有微微焦黄就可以啦~

4、首先将黑胡椒，花椒用料理机研磨成粉，然后按照用料里的比例，加入生抽，香油，自制辣椒酱，糖，以及刚才磨好的胡椒花椒粉

5、下入切好的辅食材，中火翻炒约2-3分钟，然后倒入混合了酱汁的年糕，以及自己喜欢的青菜

6、装盘后撒白芝麻和葱花，一片一片太好吃啦！