卤凤爪的家常做法

1、凤爪洗干净，去指甲

2、辅料配好

3、不吃辣可以不放小米辣。

4、鸡爪下水煮三分钟，煮太久不嫩

5、过凉水装盘

6、海带洗干净

7、用油把辅料爆炒一下，炒出香下凤爪翻炒，放料酒，盐，老抽，小米辣翻炒下水，水盖过鸡脚就可以了，盖子盖起来焖至水差不多没了就关火，放锅里入一下味装盘即可。

8、水快干的时候放海带

9、出锅装盘

10、混装给同事带点