省油版海米炒饭

1、紫皮葱头，西兰花根削皮。

2、西兰花切粒，红萝卜洗净去皮切粒，在微波炉里转三分钟。

3、葱头和榨菜切粒。

4、盛出剩米饭打散。

5、放入红萝卜和西兰花粒拌匀。

6、加入生抽、胡椒粉、葱头、榨菜、香菜和鸡蛋调匀。

7、海米洗净提前浸泡。

8、锅热加入油。

9、油热，加入海米煸炒香，放入拌好的米饭炒五分钟既好，出锅前淋入锅边醋。

10、将炒好的饭放入一个平底碗里压实。

11、把盘子扣在米饭上翻个，倒出装盘的饭。