芹菜炒肉的做法

1、买回新鲜的猪瘦肉和芹菜，本人比较喜穹梦忡荀欢大颗的绿芹菜。芹菜的营养价值丰富：富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

3、将瘦肉加点生粉，拌匀，再加点酱油，搅匀，此步骤可以使肉鲜嫩。准备佐料，大蒜，生姜切成碎末