红烧黄花鱼的做法

1、黄花鱼一条洗净，备好葱姜蒜。

2、热锅下油，把鱼煎至两面金黄，夹出控油。

3、重新起锅烧油，放入八角，花椒，姜片，葱段，蒜片，炸出香味。

4、放入煎制好的鱼，倒入生抽，老抽，料酒，醋，白糖等，自己喜欢的调料

5、加入开水，大火炖制。

6、待汤汁不多的时候，把葱姜蒜片捡出，放入少许蚝油。

7、留少许汤汁，装盘即可