怎样自制毛血旺

1、锅中烧油，放入葱蒜干辣椒麻椒炒香，再放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。

2、锅中倒入生抽清水，加入味精调味，再放入豆芽和青菜煮熟之后捞出摆盘。

3、锅中先放入鸭血和火腿肠煮三分钟，再放入百叶，倒入淀粉水煮熟之后，捞出倒入盘中。

4、碗中放入葱蒜末、麻椒、干辣椒，然后淋上一勺热油炸香即可完成。