家常剁椒酱的做法

1、红辣椒洗净晾晒干

2、去掉辣椒蒂绞碎或者剁碎成颗粒状

3、准备大蒜和姜，大蒜和姜分别剁碎

4、红辣椒全部绞碎后加入大蒜和姜拌匀

5、加入糖和盐拌匀，最后加入白酒拌匀

6、装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天左右就可以了