酸汤肥牛（微辣版）

1、准备主要材料

2、葱姜 蒜切末，泡椒切段，准备剁椒

3、金针菇开水下锅，焯熟捞出，大概2分钟

4、捞出铺在盘底备用

5、另起锅热油，放入葱姜蒜

6、放入剁椒和泡椒翻炒均匀

7、假如一大碗开水和泡泡椒的水，加入稍多的白醋，加点盐

8、开锅时放入肥牛卷，用筷子搅动

9、牛肉卷煮熟即可

10、最后把肥牛汤倒入摆好盘的金针菇中