火腿煲仔饭（炒菜版）

1、提前半个小时以上浸泡大米，水是大米容积的1.5倍。

3、烹制过程放盐量要考虑金华火腿含盐；

5、锅壁的油不用洗，直接将泡好的大米倒入有余热的锅内，大火烧开转小火（500w）焖米饭；

7、10分钟后倒入炒好的菜，放生抽和蚝油；