如何在家自制虾片

1、300克虾去头去壳去虾腿，把虾线取出，清洗干净，切成小块，剁成虾泥

2、虾泥放进大碗里，加入三克食盐，三克糖，一勺胡椒粉，一勺生抽，45克食用油搅拌均匀，加入九十克木薯淀粉，边倒边搅拌，直到没有干粉

3、紧接着加入150度开水，把木薯粉烫个半熟，倒完后不断搅拌，搅拌成细腻的，没有颗粒的粘稠粉糊

4、锅里开最小火预热20秒倒入粉糊，放在平底锅上，来回翻面烙，中间多次翻面，烙至微黄，没有水分就可以出锅了