怎么做流心桃山月饼

1、桃山皮按每个20g,内馅按每个20g,称好盖上保鲜膜备用。

3、将流心馅装入裱花袋，挤入到凹形的馅皮中9成满（约10g）

5、搓圆

7、包入馅料球，皮料虎口捏紧收口

9、月饼模内撒点防粘粉，圆球放入月饼模内压制成型。

11、烤箱预热上火180度，下火180度左右。表面喷水，放入烤箱烤8-10分钟左右即可，无需上色。