小鸡炖蘑菇怎么做？

1、先把姜和大蒜切片，大葱切段，葱白切段，葱绿切末。

2、热锅倒入适量食用油，把葱、姜、蒜、大料、干辣椒炒香。

3、炒出香味后倒入鸡块翻炒。

4、鸡块变色后加入料酒、生抽、老抽、盐炒至入味。

5、然后倒入适量的热水，大火烧开。

6、煮开后放入泡发的冬菇，转小火盖上锅盖慢炖20分钟。

7、炖好后放入红薯粉条，再慢炖15分钟。

8、最后放入葱白段翻炒均匀即可。