怎么做番茄金针菇蛋汤

1、鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。

2、锅里放油爆香葱蒜，下番茄翻炒。

3、炒出红汤，倒入水，两勺番茄酱。

4、水开后加入金针菇。加点胡椒粉，盐，根据自己口味加减。

5、水淀粉勾芡，转圈细流淋蛋液。

6、蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。