如何做干锅虾

1、把虾洗净后，剪去胡须和头部，刀开背取虾线。（开背也是为了更入味）

2、加入1勺料酒，1勺蒜末，半茶匙盐，柠檬半颗，腌制10分钟。

3、1颗柠檬+1勺糖+半茶匙白胡椒粉，拌匀。

4、锅中放入葱姜蒜末爆香（用了4瓣蒜）然后加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

5、加入虾每面煎1分钟，加入1勺料酒，加入调好的柠檬调汁，再煮2分钟至汤汁浓稠出锅。

6、出锅，开吃