1、五花肉切成肉馅，放适量生粉，生抽抓两分钟，平铺在盘子中央。盘子要平底，有适当的边，肉汤不会跑掉又能跑到蛋蛋里面去。我这里用的烤披萨的铁盘，完美！
2、在空白处左右分别放一个鸡蛋，然后用筷子把蛋清稍微拨弄一下，覆盖整个盘底。我家大爷不喜欢完整的蛋黄，所以我的连蛋黄也戳破了。
3、蒸锅中放水烧开后放一个架子，把盘子放进去，盖上锅盖蒸。盘子不用盖，盖了没水分。
4、蒸几分钟以后用筷子戳一下肉饼，熟了就放点香菜葱末再蒸一下，最后把生抽淋在蛋的部分就可以开吃了！
5、有豆腐的时候可以把豆腐切薄片盖肉上一起蒸，感觉上营养更全面了。
6、色味俱佳！看起来非常的好吃～
