红烧牛腩面的做法

1、牛肉切小块，然后下锅焯一下水，再捞起来

2、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可

3、另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻

4、加入料酒和老抽、食盐炒匀

5、兑入浸过食材的清水，放入山楂片和冰糖

6、再放入土豆、胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟

7、然后再把所有的食材一起倒入高压锅内胆，上高压锅压15分钟煮锅煮面条，把卤好的牛腩加入面条即好