简单易学的家常蘸酱：香菇肉酱！

1、香菇洗净，切成粒，葱，姜，蒜 均剁成末备用。

瘦肉温水洗净，剁成末。

2、起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味。

3、倒入肉末，翻炒至断生颜色完全变白。

4、加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒。

5、倒入香菇，大火翻炒断生变软，加入半碗水，小火慢熬。

6、加入两大勺甜面酱和黄豆酱。

7、熬制浓稠，汤汁变少（不需要加盐了，各种调料都有咸味）