河蚌肉苦瓜炒

1、河蚌去壳取肉整理干净，改刀切小。

2、苦瓜去籽切片

3、韭菜切段，蒜切片。

4、起油锅，炒香美人肉，盛出备用

5、苦瓜翻炒至七成熟

6、加入河蚌肉。

7、加入大蒜片，翻炒。

8、加入剁辣椒

9、加入韭菜，加盐少许，翻炒至熟盛盘。