学做三汁焖锅

1、蔬菜都去皮切块，大蒜切两头；大虾和墨鱼仔洗净沥干，鸡翅双面划刀，香菜切碎。然后用花椒油和辣椒油搅拌之，备用。

2、锅内倒入底油，码放腌制好的蔬菜类食材，不要压紧，再把肉类食材码放在蔬菜上面，可以摆个好看的形状

3、三次焖制：加盖儿，大火焖制8分钟，转小火开盖，快速均匀地铺上酱汁，再加盖儿，中火焖制3分钟

4、转小火，再开盖，放入香菜，保持小火加盖儿焖制1分钟，关火。

5、好吃的三汁焖锅就做好了，吃之前记得搅拌一下，让味道更均匀