哪种食材有“素中之荤”的称号？蚂蚁庄园

1、打开蚂蚁庄园小课堂页面，查看今天的题目：

以下哪种食材有“素中之荤”的称号？

A、黑木耳

B、海带

2、正确答案：黑木耳；

解析：黑木耳不仅滑嫩可口、滋味鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素和粗纤维等。其蛋白质含量和肉类相当，铁含量比肉类高十倍，钙含量是肉类的20倍，维生素B2含量是蔬菜的10倍以上。

黑木耳有着“素中之荤”的美誉。这个称号源于黑木耳丰富的营养成分，特别是其蛋白质含量较高，可与肉类相媲美。