教你怎么做爆炒酸辣绿豆芽

1、把绿豆芽用凉水冲洗干净并控干水份，建议绿豆芽多洗几遍。

2、将葱、蒜和米椒切粒，不宜过大。

3、不放油将绿豆芽倒入锅中，翻炒几遍，炒至豆芽无水份，就可装盘备好

4、锅中放油加热到翻滚，放入葱蒜和米椒，加适量的花椒粉炒出香味

5、将原先备好的豆芽放入锅中，进行爆炒，然后在加适量的盐、米醋和鸡精大火，再爆炒即可。

6、收工装盘完成。