柠檬蛋糕怎么做

1、准备好材料：低筋粉115克，鸡蛋150克，泡打粉5克，玉米油60克，糖90克，柠檬1个。

2、将柠檬表皮刨丝后，榨出果汁，备用。

3、鸡蛋与糖倒入大碗，搅打均匀。

4、加入柠檬汁，搅打均匀。

5、泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中。

6、加入柠檬皮丝，拌匀。

7、倒入玉米油，拌匀。

8、装入马芬模中，8分满。

9、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

10、表面金黄，出炉。