带豆炒茄子的做法

1、食材：带豆（已摘洗）、茄子（已清洗切开）

2、将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3、烧锅倒入430克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

4、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和焯熟的带豆翻炒一下。

5、然后，加2汤勺生抽。

6、加0.5勺盐。

7、调味炒匀，即成。