【粤菜】白灼鱿鱼

1、清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。

2、在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。

3、划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。

4、锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。

5、放入鱿鱼，再次煮开。

6、煮开后，把鱿鱼捞出装盘。

7、调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。

8、蘸上蘸酱的鱿鱼，非常的美味，不信尝尝？