不上火的炸鸡翅

1、鸡翅洗净，斩成一块块，倒入少许料酒、生抽、白糖、盐，打入一个鸡蛋，放入适量粟粉，调整到刚好成粘稠状，进行混匀，腌制10分钟。

2、锅里倒入食用油，可稍微多一点儿，待油热开，转中火，用筷子逐个把鸡翅夹到油里面炸，切记一下子全部放进去，铺满锅底即可，一批一批来，记得炸的过程中药不停翻转鸡翅，这样炸出来的鸡翅才好看。

3、炸到表面有些赤红即可，盛放到盘子里，一道既不上火又美味的炸鸡翅就做好了。