1、将三种口味饼干所需的黄油分别放进容器中，常温软化至手指可以轻松戳入的状态，加入糖粉拌匀。
2、用电动打蛋器将黄油打至蓬松发白的羽毛状，另外两份黄油也同样打发。
3、低筋面粉和杏仁粉混合筛到黄油中，用刮刀翻拌均匀。抹茶口味中筛入低筋面粉、杏仁粉、盐和抹茶粉。可可味中筛入低筋面粉、杏仁粉、盐和可可粉。
4、蔓越莓干稍微切碎加到原色食材中，混合揉成面团状。
5、杏仁片放进抹茶味中，巧克力豆放进可可味中，分别揉成面团。
6、将三种颜色的面团揉成直径约为5厘米的圆柱形，表面蘸上一层粗粒砂糖。
7、用保鲜膜包好放进冰箱，冷冻一小时左右待其定型。
8、取出切成厚度约为1厘米的片状排放烤盘内，我用了两个28*28厘米的方盘。每块饼干之间留一些空隙，以免烤制过程中饼干体积膨大粘连到一起。
9、烤箱提前上下火160度预热，将饼干放进中层烤约25分钟。
10、到时间后取出烤盘，将饼干移至烤网上逄佛赓涿晾凉食用。刚出炉的饼干会有些发软，注意轻拿轻放，彻底晾凉后口感就变得酥脆了。
11、一款好吃又好看的三色莎布蕾曲奇饼干就做好了。
