简易版红烧肉

1、带皮五花肉切块

2、热水中焯一下

3、捞出控水

4、热油锅放入白糖

5、放变色，刚冒烟气泡的气候放入五花肉

6、煸炒一下，每块五花肉都均匀上色

7、添汤，放入姜丝，桂皮，大料，香叶，盐，老抽。

8、大火烧开，转小火多四十分钟

9、放入鹌鹑蛋大火烧开，转小火多半个小时。

10、最后大火收汁，放入味精。