1、冬瓜去皮洗净切成薄片备用！
2、准备好虾皮20克！喜欢虾味儿十足的也可以多放一些哦！
3、火腿剥去肠衣切成丝备用！
4、蒜瓣拍碎切成小粒，生姜削皮切成丝，葱切成葱花备用！
5、锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜爆出香味儿！
6、加入适量的开水！(我把一壶开水全部倒进去了！)
7、放入切好的冬瓜片！
8、放入切好的火腿丝！
9、放入虾皮！
10、加入一勺盐调味！
11、烧开后转小火慢慢的炖煮至冬瓜片熟透！
12、起锅前加入适量的鸡精和葱花调味即可！
13、做好的冬瓜虾皮火腿汤，汤鲜味美，还非常的清爽哦，喜欢的朋友可以试着做做看！
14、成品图
15、成品图
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