黑鱼炖豆腐的做法

1、新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用

2、黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮

3、热锅放油煎鱼块，煎到有点黄再翻边

4、待两边煎好，放开水加姜蒜和料酒

5、待锅里烧开，盛砂锅里开中小火炖

6、豆腐切块装大碗里，倒开水泡，除去豆腥味

7、黑鱼炖三四十分钟后放豆腐和盐，再炖十来分钟，放一小把枸杞，烧好后撒点葱花