西红柿鸡蛋饼的做法

1、番茄切块。

2、用杯子取出瓤。

3、取出的瓤剁碎，装入碗中。

4、打入两个鸡蛋，加入葱花、盐、面粉。

5、调成糊状。

6、锅中放入西红柿圈，倒入调好的面糊，小火煎至两面金黄即可。