1、将鸡胸肉、土豆、胡萝卜切丁，洋葱切碎，鸡胸肉加入适量的盐和料酒腌制5分钟后，控出水分备用
2、锅内倒入适量的油，开大火，手掌放在锅内上方，当感觉热度上来了可以开始倒入洋葱碎翻炒，翻炒至洋葱体积缩小，微微出现香味儿即可倒入控干水分的鸡肉丁
3、鸡肉丁炒至全部变成白色后再翻炒几下，感觉它体积变小了一些就可以倒入土豆和胡萝卜下锅翻炒
4、蔬菜可以多炒一会儿，加快它们成熟，缩短炖煮时间，大火炒2–3分钟，然后加入适量盐
5、炒2–3分钟后，加入没过所有食材再多一些的水
6、水开之后撇去上面的油末，然后盖盖子大火煮5–10分钟，这个过程中用勺子试一下土豆和胡萝卜有没有煮熟，根据这两种材料是否容易被勺子切开判定是否开始下一步骤
7、当土豆和胡萝卜煮熟之后，如果锅内缺水，可以适当添加一点。然后放入咖喱块，转中小火，盖上锅盖炖10分钟左右，隔5分钟记得搅拌一下
8、最后大概到上图所示的状态就差不多好了，炖煮过程中可以尝一下咸淡控制是否再加盐
9、将米饭与咖喱鸡肉搅拌均匀铺进锡纸盒
10、撒上厚厚一层马苏里拉芝士碎，空气炸锅180度10分钟
11、成品图，还带拉丝
