夏日消暑营养汤品——绿豆排骨汤

1、首先要将买回来的排骨泡在冷水中半个小时左右，去除血水。

2、提前几个小时把绿豆泡在水中，加一点盐，煮的时候更容易炖烂。

3、锅内倒油加热，准备点姜末，到油热到八成，倒入排骨和姜末翻炒断生，适量加点盐和料酒，

4、找一口大锅，把炒好的排骨倒入，放入洗好的绿豆，姜片，花椒若干，多加水，大火烧开转中小火慢炖一个半小时左右为最佳，起锅时，根据自己的口味适量的加盐即可。