1、和面
取500g面粉，加温水和酵母和面，静止20分钟，待面团发好。
注意：和面取温水，有利于酵母活性，使面粉充分发好。
2、准备馅料
将白菜切成条状，然后切碎。白菜帮可以采用擦窗擦条。白菜切好后，倒入适量盐，静止10分钟（有利于杀出白菜里面的水分）
肉剁成小肉粒；虾仁剁成碎沫。尽量使原料剁的碎些。
3、和馅儿
将白菜馅，虾仁沫，肉粒放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀。
4、擀面皮，包馅饼。
将发好的面擀成面皮，然后中间划两刀不划断。将馅均匀平铺到饼上，依次对折捏好包成馅饼
5、煎馅饼
锅中倒如适量油，放入馅饼煎至馅饼金黄，确认边缘熟了。
6、出锅
馅饼煎熟出锅。
