1、首先，将所需食材准备好，莲藕要去皮洗净，记住要注意莲藕孔里是否有泥土，如果有的话可以在水龙头用水冲洗掉，或者用棉签把里面泥土弄出来
2、然后将莲藕切成适当厚度的块状。因为是煲汤，所以不用那么薄，适当厚度比较有口感。
3、另外，将准备好的筒骨打开包装，放到一个大点的碗里用清水清洗干净，去掉脏的部分。
4、另外要注意，如果肉太大块了，可以用刀切两下，这样吃着也比较方便。当然喜欢吃大块骨头的朋友，就不用这样了。
5、接下来就可以煲汤了。因为没有专门煲汤的锅，也可以选择用电饭煲来代替，一般电饭煲都有煲汤粥的功能的，先把排骨放进去，加入适量的温开水，想快点的话可以倒入开水也行，按住煲汤的功能开始启动。
6、一般煲汤需要一个多小时左右，慢炖的味道比较好，高压锅的话就稍微快点。待汤开了，打开锅盖，加入切好的莲藕，加入适量的食用盐，继续盖住煮。
7、最后，等莲藕和筒骨汤入味了，先尝试一下味道如何，筒骨里已经带有油了，所以不用再次放油。油多了会很腻的，最后放点葱花，既可以喝汤啦！如果有红薯粉，也可以加入一点进去哦！
