”一带一路“国宴菜香麻藕片

1、洗净的彩椒切开，再切细丝。

2、 洗好去皮的莲藕切薄片，备用。

3、 锅置火上，注入适量清水，用大火烧开。

4、 倒入藕片，拌匀，用中火煮约2分钟。

5、至食材断生，捞出材料，沥干水分，待用。

6、用油起锅，放入备好的花椒，炸出香味。

7、撒上姜丝，炒匀，淋入适量白醋，加入少许盐、鸡粉。

8、 拌匀，用大火略煮，放入彩椒丝，拌匀，撒上葱丝。

9、 拌匀，煮至食材断生，制成味汁，关火待用。

10、 取一个盘子，放入焯熟的藕片，再浇上味汁即可。