芹菜炒香干的做法

1、先把香干切丝，蒜头切肉末，准备好姜丝，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，盐，生抽，生粉腌10分钟 。

2、芹菜切小段，那天刚好有些鸡油也一起加了进去。

3、锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，姜丝，辣椒，炒出香味。

4、再放入香干，芹菜炒一下，加一点点盐按个人口味，加一点点开水盖锅盖焖两分钟。

5、放点鸡精和一点点酱油调味，就可以起锅了。