怎么做好吃的蒸蛋羹

1、最好是新鲜鸡蛋，如果是冰箱冷藏存放的鸡蛋，建议先拿出来室温放置半小时左右，将鸡蛋打散，边倒温水，边搅打蛋液 水温35-40之间不要太烫了

3、过滤网中的最好不要，会影响口感，静置10分钟，盖上保鲜膜

5、蒸好以后，撒上葱花，可以盖上盖子再焖2分钟，也可以直接吃了