翻身面筋元宝状

1、肉末加料酒，盐，鸡精，姜末，葱末搅匀。

2、面筋用剪刀小心剪开二半。

3、用50度的温水倒入面筋，再把水倒掉，为了面筋软和些。

4、把面筋翻个身，内在外，外在内，再把肉酿进面筋内封口。包得像元宝形状即可。

5、面筋排好洒上少许盐。

6、放蒸锅蒸二十分钟。可直接吃也可放汤里吃。