如何做出好吃的山药炖牛肉

1、将牛肉切块入锅焯水捞出沥干，同时将山药去皮切块

2、起锅加油，放入姜片，花椒

3、放入牛肉块翻炒

4、加入生抽，料酒

5、和适量的开水，干辣椒煮开

6、转入炖锅炖煮一小时，放入山药块再炖煮15分钟撒上葱花即可