1、食材洗净备用。
2、香菇切去老根部分，然后切成片，圣女果切块。
3、蒜切成片，姜切丝，葱切粒。
4、鸡胸肉切成片，加入料酒、胡椒粉和生抽调匀，再加入少许玉米淀粉和适量水打匀腌制。
5、油菜茎切块，叶子留做汤用。
6、起锅，加入油和八角小火煸出香味，将腌制好的肉下锅划散至变成盛出。
7、这是处理熟的肉。
8、加入姜、葱和蒜炒香。
9、加入香菇翻炒至发蔫。
10、加入油菜翻炒匀。
11、加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料）翻炒匀，加入圣女果翻炒匀。
12、加入肉和美极鲜翻炒匀既可。
13、炒好的菜。
14、装盘的菜。
