冬瓜焖瑶柱的做法

1、瑶柱提前用水浸泡，去掉一些黑色的肠线

2、瘦肉切成末，蒜拍碎剁细

3、冬瓜去皮去籽，切成自已想要的大小。

4、瑶柱拍碎，撕成细丝

5、锅烧热，倒入适量的油，油稍热，倒入蒜，爆香

6、加入瑶柱，翻炒，至微黄

7、加入瘦肉翻炒，加盐，酱油少许翻炒

8、倒入冬瓜翻炒，加盐，炒至微干

9、加水适量，刚没过冬瓜为宜

10、加适量的浓汤宝，搅匀。

11、倒入适量的蚝油，搅匀。

12、加热焖至汤汁变浓稠即可

13、最后撒少量的葱花和凉白开泡过的枸杞装饰即可。