黄瓜炒土豆丝

1、黄瓜清洗干净后切成黄瓜丝备用。

2、土豆洗净后削皮，切成土豆丝后放入沸水焯2分钟捞出沥水备用。

3、前肘肉清洗干净后切成细丝放入盘中备用。

4、锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入土豆丝爆炒2分钟后放入黄瓜丝炒1分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后关火出锅即可。