凉拌虾仁杏鲍菇

1、杏鲍菇手撕成条，或者刀切成条即可。

2、锅中烧开水，下入杏鲍菇，烫熟捞出待用。

3、准备好虾仁。

4、将虾仁下入开水中，放入生姜、料酒，将虾仁焯熟即可。

5、杏鲍菇、虾仁捞出备用。

6、做一个凉拌汁，碗中加入白糖、蒜末、香菜末、香葱末，花椒粉、熟白芝麻，浇上热油，激发出香味。

7、加入美极鲜味汁、蚝油、米醋，搅拌均匀。

8、将料汁倒入盘中，抓拌均匀入味。

9、超鲜美的凉拌虾仁杏鲍菇就上桌了！

10、色香味俱全，酸辣开胃，美哉美哉！