怎么做罐头鱼？

1、京东买的小黄鱼，不要太大鱼！去头清洗干净！

2、煎之前，用盐、姜片腌制30分钟，煎至2面金黄，滤干备用！

3、放姜片，大蒜，豆豉，干辣椒，香叶，炒香备用。

4、将煎好的小黄花鱼放入高压锅，再倒入炒好香料，再加开水，开水不要太多.加五分之一，同时加生抽和蚝油，开大火烧开后转小火炖20分钟！

5、出锅后，放冰箱口感会更好！

6、高压锅炖后，鱼剌吃骨一起吃了，不用挑了，哈哈！