老厨师教你做野菜马生菜摊鸡蛋

1、掐马莴苣尖。它很嫩，味道很好。洗干净。

2、把鸡蛋打碎搅拌一下。

3、小葱切碎。

4、把莴苣烫一下，挤出水，切成小块。

5、将葱花、莴苣、盐和酱油拌入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

6、锅热加油，油热后倒入搅拌好的蛋液，底层成片成型后翻炒，蛋液焦黄即可出锅！