麻辣拌面的做法

1、 1/4根黄瓜切丝，1/4根胡萝卜去皮切丝。

2、将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。

3、 蒸炉设置65度，25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。

4、面条沸水入锅，中小火煮2分钟。面条捞出过冰水，装碗。

5、面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上适量酱汁，再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。

6、放入鸡蛋，开吃