1、保持烤架的清洁，用刮油刀和钢丝刷清除篦子顶部和底部的食物和残渣。用一个刮刀来处理残留物中硬的部分。
2、要习惯于用木炭烧烤，木炭烤出来的才是最正宗的口味！
3、将食材洗干净，然后切好，切厚一些，厚切可以产生更完美的烧烤组合：焦脆的外皮和鲜嫩多汁的肉。然后将各类食材整理好就可以开始烧烤了
4、基本上要用简单的调味品，就能烤出很棒的口味了。盐和胡椒是两种配料是大多数肉类都需要的。其他的调料则不同。然后看色泽的变化，到焦黄色的时候就可以开始撒上调味料了
5、烤好后，让肉静置5到10分钟。热量会导致肉的肌肉部分收缩，汁液会流到肉中心不那么热的地方，然后一口咬下去，口感会非常的棒。
